Bijl, partners in public relations

Haagse topkok Gert-Jan Cieremans zet zich in voor schoolvoedselprogramma WFP

Al één miljoen schoolmaaltijden voor WFP in Malawi dankzij kookboek Topkoks voor Thuiskoks 4

Den Haag, 2 december 2010 – Binnen enkele weken is het kookboek Topkoks voor Thuiskoks 4, waarvan de opbrengst naar het World Food Programme (WFP) gaat, ruim 25.000 keer over de toonbank gegaan. Dat betekent dat er al één miljoen maaltijden aan schoolkinderen in Malawi kunnen worden verstrekt. Mede dankzij de 52 internationale chef-koks die belangeloos een recept doneerden voor publicatie in het boek. Gert-Jan Cieremans, chef-kok van restaurant Seinpost in Den Haag, doneerde zijn recept met ‘Gestoomde schelvis met huzarensalade, garnalen, zeekraal, haringkuit en beurre noisette’.

Gert-Jan Cieremans: “Ik voel mezelf verantwoordelijk om via mijn beroep de passie voor het koken te laten zien. Door mee te werken aan dit boek, kan ik een goed doel steunen dat mij zeer na aan het hart ligt. Voor iedereen die kookt is het vaak vanzelfsprekend dat je voedsel te allen tijde kunt bereiden. Door dit boek denk je daar waarschijnlijk wat vaker over na.’’ 

Cieremans staat samen met 51 collega’s uit binnen- en buitenland in het kookboek, waarvan er velen –net als hij- met één of meerdere Michelin-sterren zijn bekroond. Cieremans: “Iedereen zou dit boek moeten kopen, omdat het een leuk boek is waarbij vele chefs mooie combinaties laten zien. Bovendien zijn de recepten prima zelf thuis uit te voeren.”

Het gerecht dat Cieremans aan het kookboek heeft gedoneerd, heeft hij in het verleden in zijn restaurant geserveerd, vertelt hij. “Ik heb het toegankelijk gemaakt voor thuiskoks door gebruik te maken van producten die je goed zelf kunt bestellen bij meerdere verkoopadressen. Daarnaast zijn er geen al te ingewikkelde apparatuur of bereidingen nodig, want de basis is het allerbelangrijkst bij het koken. Dus de thuiskoks kunnen aan de slag!”

Het World Food Programme (WFP) van de Verenigde Naties is de grootste organisatie ter wereld die honger bestrijdt. Elk jaar levert het WFP voedselhulp aan ongeveer 90 miljoen mensen in meer dan 70 landen. Via het schoolvoedselprogramma snijdt het mes aan twee kanten: de schoolkinderen krijgen een voedzaam maal en de maaltijd trekt kinderen naar school waardoor zij grotere kans hebben uit de spiraal van honger en armoede te komen. www.wfp.org.